Production et tradition régionale
UFA Revue avril 2019
L’affouragement des drêches de brasserie est-il inintéressant ? « Calanda », une entreprise de Suisse orientale au bénéfice d’une longue tradition, n’est pas de cet avis. Sur son site de production à Coire, Calanda brasse de la bière depuis presque 240 ans. Des sous-produits de haute valeur comme les drêches sont disponibles pour l’alimentation animale.
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Produits
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Granulés de drêche séchéeLes granulés de drêche séchée sont issus de la fabrication de la bière et de l’Ovomaltine et sont une bonne source de protéines pour les ruminants.
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Ensilage de drêche de maltCe complément de haute valeur est issu de la fabrication de l’Ovomaltine.
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Drèches de brasserie humidesAliment complémentaire de haute valeur, issu de la fabrication de la bière.
